Caber più gusto in cucina!

Fin dalla sua nascita, nel 1968, Caber si è specializzata nella produzione di insaporitori con erbe aromatiche fresche. L’azienda, recuperando un’antica ricetta italiana, mette in commercio “Salamoia bolognese”, sale alle erbe aromatiche fresche divenuto un insaporitore per eccellenza. Negli anni si affiancano a “Salamoia bolognese” una serie di prodotti nel campo delle spezie ed erbe aromatiche e dal 1990 la gamma … Continue reading

Bacche di Goji….l’Antiossidante Naturale che si presta in cucina!!!!

Buongiorno oggi Vorrei parlarvi di una Bacca a mè  fino a poco tempo fà sconosciuta, ma che è entrata prepotentemente nella mia  famiglia e nella mia cucina!!!! Vi parlo delle Bacche di Goji, una  piccola bacca rossa, di forma ovale, ricca di tante sostanze nutritive e principi attivi preziosi, quali vitamine (più vitamina C delle arance, vitamine B come B1, B2, B3 … Continue reading

Coppa Golosa…..anti sprechi …….

La scorsa settimana ho realizzato una tortina simil setteveli per il compleanno del mio maritino e mi sono avanzate alcune creme ed ho pensato ed ora!!!!!!!!?????? Le butto????? No no no…… Sono una persona che non ama gli sprechi….poi in questo periodo di crisi…in cui tanta gente non arriva a fine mese, anche per una questione morale non lo farei … Continue reading

Torta al Caffè farcita con Crema al Mascarpone, cioccolato e Bacche di Goji

Che buon profumo ha invaso un paio di settimane fà la mia  casetta!!!!! Avevo voglia  di un dolce goloso……..ed avendo in casa un paio di ingredienti…ho sbirciato un pò il web alla ricerca di una ricetta per il ciambellone  di caffè!!!! e diciamo che l’ho rielaborata a mio piacimento!!!!! Mi scuso in anticipo per non avere le foto passo passo…non … Continue reading

Torta Simil Setteveli….

Con questa ricetta partecipo al concorso Aiuto Chef Cercasi in detto da Fratelli Carli   Scorsa Settimana il mio maritino ha fatto il compleanno e visto che non è voluto andare a cena fuori volevo fargli una sopresa ed  ho preparato con le mie manine ahahahahah e l’aiuto del robot da cucina…una Tortina Simil Setteveli, per chi non conosce la … Continue reading

Risottino alla pescatora

Voglia d’estate, di sole e di un risottino leggero ma gustoso che mi riporta alle serate passate in riva al mare!!!  e per non perdere tempo a  pulire  cozze….vongole…e  pesce  ho comprato un preparato fresco per risotto  direttamente dal mio pescivendolo!!!! Ingredienti per 2 persone 160 gr. di riso carna 300 gr di preparato per risotto contenente vongole, cozze, gamberi, … Continue reading

Persico con Pomodoro Ciliegino….

Cucinare mi rilassa sopratutto quando sono nervosa  o sotto stress …e passata dal mio pescivendolo di fiducia….mentre davo uno sguardo al banco pesce, sono stata attirata da due bei filetti di persico, ed  ho pensato ci starebbero bene per stasera con il pomodoro ciliegino per cena!!!!! Quindi li ho acquistati!!!  Arrivata a casa li ho messi in salamoia con il Contec … Continue reading

Filicori Zecchini….il suo Aroma invade la Cucina!!!

Buon pome ragazze chi di voi prende il caffè?????? Immagino tantissime…e come me sono certa, cercate sempre il meglio!!!!  Ed oggi foglio parlarvi, di un marchio per me sconosciuto…..ma che già dal primo assaggio ha conquistato il mio palato…..e  la mia mente!!! Sto naturalmente parlando di Filicori Zecchini un’azienda di caffè italiana, che inizia la sua avventura nel 1919 a Bologna, … Continue reading

Dolcetti al Cocco e Bacche di Goji

Ieri  avevo voglia di pasticciare ed  avendo a casa della farina di cocco…mi sono detta  perchè non preparare dei biscottini, semplici, gustosi, e con l’aggiunta delle Bacche di Goji!!! Un modo goloso  per stare in forma!!!! Vi posto la ricetta, io ho seguito quella di Misya aggiungendo le Bacche di Goji  Ingredienti per 20 dolcetti al cocco  170 gr di farina di cocco  200 … Continue reading

Fontanara…….l’Olio Buono…di casa nostra!!!

Buondì amiche e  colleghe e con vero piacere che oggi vi parlo di un’azienda Fontanara situata nel Parco della Musella, in uno scenario suggestivo fatto di verde….boschi, corsi d’acqua, contadini, in cui spicca il loro oliveto, più di 3000 piante tra nuove e secolari ed un frantoio, che porta alla  realizzazione, grazie al clima ideale, alla qualità dei terreni, al controllo … Continue reading